Il principio fondamentale è che la temperatura del frigorifero non è omogenea.
Ecco quindi alcuni consigli per conservare gli alimenti in maniera corretta:
Porre nel ripiano centrale gli alimenti che vanno più facilmente incontro a deperibilità (carne, pesce...); qui la temperatura è la più bassa, intorno a 0-2°C
Frutta e verdura, che possono essere conservati un po’ più a lungo, vanno poste nei ripiani più bassi del frigorifero, dove la temperatura è intorno a 7-10°C
I derivati del latte vanno conservati, invece, nel ripiano più alto, dove la temperatura è di 4-5°C, in quanto hanno una deperibilità intermedia
Le uova vanno tenute in uno scompartimento a parte, lontano dagli altri cibi, per il rischio legato alla salmonella.
Piccola parentesi sulle uova: ricordarsi di lavare sempre le uova prima dell'utilizzo e le mani dopo averle toccate!
Un ultimo consiglio: gli alimenti andrebbero posti in frigorifero al massimo entro 2 ore dall’acquisto e, per ridurre gli sprechi alimentari, ponendo più avanti quelli che scadono prima.
Buona “sistemazione”!